ぼうずの○つり日記

アウトドアー仲間と一緒に鮎茶屋前、河川敷でバーベキュー


今回の出し物はこれ




ドラム缶だよ・・・・・







自作燻製器だよ。

燻製にするのは、魚、肉なぞ色々

今回のは豚バラ、サケ、サンマ、鮎、たまご，とりのモモ肉

タマゴは湯がいて一晩醤油だしに漬けておく（これが一番おいしかった）

モモ肉はスパイス塩を付けて一晩おく

スパイス塩の作り方・・・・・・・塩４、ホワイトペッパー２、タイム（乾）２、クミンパウダー２、ガーリックパウダー１〔すべて大さじ）を混ぜる。この塩もおいしいよ、オススメ


家の中で燻製はダメだよ、すぐに１１９だよ外でしましょう





ダッチオーブンで焼きリンゴも作ったよ












この遊びも年中行事になりました