ぼうずの○つり日記

1年ぶりに磯のカゴ釣りに行ってきました。

大引のひじき島で

１１ヒロのウキ下で食ってきました。

この魚




グレだよう～

サイズはグレ３０～３５センチ、イサギは大きいので３２センチ

イサギのサイズは少し不満

隣りの人はいいのを釣っていました。

メジロの７２センチもすくってやりました。

今日の釣りはストレスしまくり、バクハツしそうです


もう一度リベンジしてやる

一杯飲んでもう寝よう・・・・・・・・・




  

良型タチウオ釣れています



朝6時～7時までの1時間での成果



この仕掛けで釣れます。

まだまだタチウオ釣り頑張ります。
  

釣りたてのタチウオはしゃぶしゃぶにして食べるとおいしいです。

３枚におろすだけなので、料理も楽です。

ハクと皮は、付けたままでいいです。




  

アウトドアー仲間と一緒に鮎茶屋前、河川敷でバーベキュー


今回の出し物はこれ




ドラム缶だよ・・・・・







自作燻製器だよ。

燻製にするのは、魚、肉なぞ色々

今回のは豚バラ、サケ、サンマ、鮎、たまご，とりのモモ肉

タマゴは湯がいて一晩醤油だしに漬けておく（これが一番おいしかった）

モモ肉はスパイス塩を付けて一晩おく

スパイス塩の作り方・・・・・・・塩４、ホワイトペッパー２、タイム（乾）２、クミンパウダー２、ガーリックパウダー１〔すべて大さじ）を混ぜる。この塩もおいしいよ、オススメ


家の中で燻製はダメだよ、すぐに１１９だよ外でしましょう





ダッチオーブンで焼きリンゴも作ったよ












この遊びも年中行事になりました








  

昨夜10時から今朝6時までアオリイカを釣りに行きました。

今年2回目・・・・船のエギ引き釣りです、イカ釣り名人のTさんに連れてもらいました。

仕事、朝までは出来ません、釣りはいくらしんどくても平気だよ。でも眠たいよ





400g～900gまで10匹釣れました。６ｋｇありました




オマケのウキひらいました。ラッキー


  

今回はエスプレッソだよ。

器具の説明




分割した絵


水又はお湯を入れる


挽いた豆を入れる


抽出したコーヒーが出てくる


直火にて沸かす


豆の種類は何でもいいです。

ローストはフレンチロースト〔深煎り、豆から油が出る位）

挽き方は細挽きにする。


エスプレッソコーヒーの特徴はフィルターを使用しないので豆本来の味がストレートに出てくる。

好みにも依りますが、苦味と香りがいいですネ・・・・・私はすきです

ミルクを入れてカプチーノで飲んでもgoodです。一度試してみては、この器具は5,000円位であります。
  

ホットコーヒーが美味しい季節になりました。

ひと工夫で美味しいコーヒーが飲めるよ


ドリッパーで入れる場合・・・・・・・・3穴のは１つ穴にする（ホームセンターで売っているのは3穴が多い）１つにすることで蒸れ時間が長くなる。


我が家ではコーヒーメーカーを使っています〔3.000円〕位の安いもの

豆は細挽きにします。


先日、豆屋さんに、ケニア、カングヌという豆頂きました。目からうろこです、今まで味わった中で一番酸味が強くこくがある

美味しい豆でした。





ついに買いました

エスプレッソの器具です、豆の持っている味がストレートです。

この話は、また後日書きます