ぼうずの○つり日記

釣友に貰ったヒラスズキで作りました。





白身でくせの無い、美味しい魚です。


今回は、カルパッチョにします。新鮮でないと旨くないです


野菜はなんでもいいです、シャキシャキ感のあるものなら。

ドレッシング（私流、４人分）


エクストラバージンオリーブオイル・・・・・・・・・大３

酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・大３

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・大１

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・小１

こしょう（あらびき）　　　　　　　　　　・・・・・・・適量

わさび（チュウブ〕　　　　　　　　　　・・・・・・・適量　　　　　魚には必ずまぜます。


サラダ感覚で食べられますから、魚嫌いでもokです。おいしいですよ


ワインがおいしいです






ワカメのサラダも、今が旬ですね