2010年03月25日

カルパッチョ

釣友に貰ったヒラスズキで作りました。





白身でくせの無い、美味しい魚です。


今回は、カルパッチョにします。新鮮でないと旨くないですface02


野菜はなんでもいいです、シャキシャキ感のあるものなら。

ドレッシング（私流、４人分）


エクストラバージンオリーブオイル・・・・・・・・・大３

酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・大３

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・大１

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・小１

こしょう（あらびき）　　　　　　　　　　・・・・・・・適量

わさび（チュウブ〕　　　　　　　　　　・・・・・・・適量　　　　　魚には必ずまぜます。ik_73


サラダ感覚で食べられますから、魚嫌いでもokです。おいしいですよik_64


ワインがおいしいですik_40






ワカメのサラダも、今が旬ですね




  


Posted by えいちゃん at 12:28 │Comments(0)
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