ぼうずの○つり日記

生豆の焙煎（ロースト）レベルは、好みにもよりますが我が家は（シテイロースト）やや深煎りにしています。同じ豆でも浅煎りと深煎りでは、ぜんぜん違った味になります。ローストしだいで好みの、おいしい一杯のコーヒーが作れます。深煎りでは酸味が消えコクが出てきます。




シテイロースト






生豆







ハワイコナこの豆は酸味と深い味わいが特徴ですハワイでもなかなか手にはいらないそうです、今回豆屋さんからいただきました。ブルマンの3倍の値段だそうです飲んだ感想はやはりアメリカンでした、でも、おいしかったよ豆の購入は林屋さん〔和歌山市〕いろいろ教えてくれますよ。